NOUVEAU en 2026 !

Apprécieriez-vous manger de la viande extra fraîche, hyper locale, Bio, sans additif, à prix très accessible ?
=> Alors ce contrat va vous intéresser !

Référent : Gilles ROBINET
Commandez sur AmapJ

Éleveurs d’ovins basés en Essonne depuis 2001, la ferme de Beaumont ajoute un élevage de porcs en 2017 en plein air, pour faire de la vente en direct (sur réservation).

Les dates de livraison programmées sont calées en fonction des abattages, ce qui garantie d’obtenir des produits ovins de première fraicheur.
L’ensemble des viandes de nos colis est découpé et mis sous vide, et peut être congelé après récupération.

Contrats

OUVERTURE INSCRIPTIONS A VENIR

Date

Livraisons 4 jeudi en 2026 : 12 mars, 11 juin, 10 septembre, 03 décembre
(A noter que ces dates sont volontairement décalées des livraisons d’autres viande)

Vous pouvez commander pour 1 à 4 dates de livraisons.
Les contrats-commandes seront révisable dans l’année, et vous pourrez également vous inscrire en cours d’année, au moins 3 semaines avant la date.

Pour l’organisation des commandes par la ferme, les réservations sont arrêtés 12 jours avant la date de livraison.
Ex : Pour la livraison du 12 mars, fin des commandes aux 28 février.

Règlement : Le paysan souhaite un paiement en chèque correspond au prix de la livraison, et remis le jour de la livraison.

Distribution : Aux dates mentionnés, la distribution se fera notamment par Valérie Sil, entre 18h15 et 19h.
avec son véhicule frigorifique, pour respecter la chaîne du froid.

---

Produits

Vous pourrez accéder aux prix et passer vos commandes, 12 jours avant la livraison, sur le site AmapJ
Rappel : si pas encore de compte AmapJ, demander-le par cet email.

Les produits proposés sont les suivants :

Les Colis (14€ / Kg)

• Colis de 5 kg : différentes pièces variées
  à titre d’exemple : côtes, rouelle ou palette, rôti, poitrine, saucisses
• Colis de 10 kg : différentes pièces variées
  à titre d’exemple : côtes, poitrine, palette, rouelle, saucisses, jarret

Les Abats (prix forfaitaires, à la pièce)

• Cœur de porc (400g~500g)
• Foie de porc (~2Kg)
• Rognons de porc (~250g)
• Langue de porc (280g~350g)
• Queue de porc (600g~700g)
• Pieds de porc (offert, mais si 1 autre produit acheté)

N’hésitez pas si vous avez des questions à nous les envoyer (emails en haut de page)

---

La ferme de Beaumont

Valérie, Eric et Keryann Sil élèvent des agneaux et des porcs en Agriculture Biologique dans l’Essonne.
C’est avant tout d’une aventure familiale pour permettre à notre fils Keryann de s’installer et de vivre de sa passion en se développant notamment sur Chevannes.

Notre exploitation, la Ferme de Beaumont, adhère à la marque régionale Produit en Île-de-France en février 2023. 

Élevages ovin et porcin bio

Depuis 2002, la Ferme de Beaumont élève des agneaux et des brebis en pastoralisme itinérant.
Le cheptel se diversifie en 2017 avec l’ajout d’un élevage de porcs en plein air intégral. 

Les élevages ovin et porcin de la Ferme de Beaumont sont certifiés Agriculture Biologique.
L’achat de toute alimentation (céréales, petit lait…) se fait localement, auprès de producteurs franciliens.

Notre première préoccupation est le bien être animal et de vivre au rythme de la croissance des animaux sans les forcer pour des dates précises. Les naissances pour les agneaux ont lieu sur pâturage et les porcelets naissent sur la ferme. Actuellement, nous avons 1 verrat reproducteur Pumba et 4 truies reproductrices (Berta, Simone, Carmen et une petite nouvelle)

 L’élevage bénéficie de la marque Valeurs Parc naturel régional du Gatinais français.

Partenariat avec le Parc Naturel Régional du Gâtinais français

La Ferme de Beaumont développe également une activité d’agroforesterie.
En partenariat avec le PNR du Gâtinais Français, l’exploitation a planté 83 arbres fruitiers (pomme, poire, abricot, cerise, coing, noisette, noix, châtaigne) et haies sur les pâturages des élevages en 2020.
Des abris ont également été installés avec la Ligue de Protection des Oiseaux. 

Distribution locale

En dehors des AMAP, la Ferme de Beaumont commercialise en vente directe en boutique à la ferme, ses colis de viande d’agneau et de porc bio, ainsi que des saucisses sèches et des bocaux de rillettes et pâtés.