L’aviculteur : Romain MASSOULE

La ferme : Le Bois De Viron – 1 rue de Soignolles – 77550 LISSY

Référente à l’AMAP : Nicole GOBBI

Les produits : Oeufs BIO

Le contrat

Le calendrier: En 2025, la livraison se fera tous les 4 semaines, aux dates de livraisons prévues :
16 janvier, 13 février, 13 mars, 10 avril, 8 mai (à confirmer), 5 juin, 3 juillet

Lieu : A la salle Cocteau du centre culturelle, à coté de la médiathèque du Mail de l’Ile de France, au Long Rayage à Lisses.

Inscriptions :
LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES

Pour vous abonner aux livraisons œufs, vous pouvez :

• Soit vous n’êtes pas encore adhérent à l’AMAP, et commencez par envoyer un email de « contact » (voir page Contact)
• Soit vous contactez Nicole et présenter votre souhait, elle échangera avec vous pour construire le contrat.
• Soit vous connecter sur AmapJ et programmer votre contrat
  Il faudra tout de même prévenir Nicole avec un simple email, que vous avez ajouté un contrat.

Date limite pour l’enregistrement de vos choix : le 09 janvier 2025.
Par la suite, il sera toutefois possible de vous inscrire en cours de période (jusqu’au 3 avril 2025)

A la première livraison (le jeudi 16 janvier 2025), vous remettrez à la référente le contrat d’engagement (imprimable depuis AmapJ) signé avec le(s) chèque(s).

Proposition

Les œufs bio peuvent être commandés de 6 à 48, par multiples de 6.

calibre : unique, type mixte « moyen-gros »

Vous constituerez votre préférence, par combinaison de lots parmi 6, 12 et 30 œufs, proposés par Romain.
Pensez que cette année, le délai entre chaque livraison est légèrement plus long (~ 28 jours au lieu de 21).
ex : pour être livré de 42 œufs, vous choisirez : un lot de 30 + un lot de 12 œufs.

Livraison

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Informations sur la ferme

Les poules

Race : des Lohmann classique brown.

Romain les achète dans un élevage proche, à l’âge de 17 semaines environ. Puis après 6 semaines d’acclimatation (lieu et nourriture), elle vont produire pendant 19 mois.

Au 17 janvier, il comptera 399 poules divisé en 2 lots, dont 150 nouvelles pondeuses.

Espaces : Un poulailler de 48m2 et le parcours est un pré de 1000m2

Production : En moyenne à 1400 œufs par semaine et pas loin de 6000 par mois. Romain fournit actuellement 3 AMAP en priorité (dont la notre), puis le restant au marché.
Celle-ci diminue un peu pendant l’été, à cause des fortes chaleurs.

Alimentation et soins

Nourriture : mélange bio tout fait que acheté chez le marchand d’aliments, super bien équilibré en terme de protéines, minéraux, vitamines afin qu’il n’y ai aucune carence possible.

Règlementation : Romain respecte scrupuleusement les normes AB pour les élevages de pondeuses bio. il est contrôlé 2 fois/an par l’organisme Ecocert, avec suivi de facteurs et prélèvements possibles de leur part, afin d’éviter les erreurs.
Il n’utilise aucun antibiotique ni vaccin.   

Gestion Avicole

Démarrage : Romain n’a pas eut d’accompagnement par des banques à ses débuts; il y a investis ses fonds propres. Il a par ailleurs fabriqué ses 1er pondoirs en bois.

Difficultés

• Gérer les classiques risque de prédateurs, de grippe aviaire, …
• Romain a déjà vécu par 2 fois des inondations.
• Coté assurance, elle n’intervient qu’en cas de d’abattage du troupeau pour cause de maladie, mais en aucun cas pour le vol. C’est malheureusement assez commun pour les paysans.
• De plus, le site fermier n’est pas viabilisé (ni eau courante, ni électricité) => Cela favorise une exploitation en basse consommation, au prix d’un peu d’effort supplémentaire. Le confort minimum est quand même assuré par une tonne a eau et un panneau solaire pour le rythme de lumière nécessaire.

Projets. Romain se projette facilement avec différents aménagements qu’il espère en 2025 :

• Création d’un nouveau poulailler avec sa femme, pour augmenter la production, qui répondra à la demande.
• Renouvèlement des pondoirs (bacs récupérateur des œufs) pour remplacer les premiers vieillissant et qui seront plus efficaces.
• Installer un distributeur à œufs (automate) à coté de l’exploitation, solution devenue assez à la mode pour la vente en direct.