{"id":63,"date":"2020-01-30T14:22:46","date_gmt":"2020-01-30T13:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lepaniersaintfiacre.fr\/?page_id=63"},"modified":"2025-12-10T19:56:45","modified_gmt":"2025-12-10T18:56:45","slug":"contrat-farines","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lepaniersaintfiacre.fr\/index.php\/contrats\/contrat-farines\/","title":{"rendered":"Contrat Farines"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le producteur <\/mark>:<\/strong> Gilles Matignon <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Artisan meunier<\/strong> en Ile de France depuis 4 g\u00e9n\u00e9rations, il d\u00e9veloppe des partenariats agriculteur-meunier qui permettent une r\u00e9elle identification et localisation pr\u00e9cise de la provenance des mati\u00e8res premi\u00e8res mises en \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n

Il participe au d\u00e9veloppement \u00e9quilibr\u00e9 de l\u2019\u00e9conomie locale.<\/p>\n\n\n\n

Le moulin <\/mark>:<\/strong> – Le Moulin des Gauthiers<\/strong> -77570 Ch\u00e2teau Landon<\/p>\n\n\n\n

Les produits<\/strong> <\/mark>: Farines, graines et p\u00e2tes<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9f\u00e9rente : St\u00e9phanie Kobisch<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Contrat<\/h2>\n\n\n\n
--- Mise \u00e0 jour pour 2026 \u00e0 venir :p ---<\/pre>\n\n\n\n
Les inscriptions sont ouvertes.<\/mark><\/strong>
La limite de date pour l’enregistrement de vos choix : le 10 f\u00e9vrier 2025<\/strong><\/span>. Cela permet que les commandes puissent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 temps , pour un contrat complet.<\/p>\n\n\n\n
Contrat en cours de p\u00e9riode <\/strong>: Au del\u00e0 de la date ci-dessus, notre meunier accepte des nouveaux contrats. Aussi, vous pouvez vous inscrire d\u00e8s lors que vous validez votre contrat au moins 1 semaine avant la date de la prochaine livraison.
En compl\u00e9ment, veuillez avertir le r\u00e9f\u00e9rent par un email, de la r\u00e9alisation de votre contrat (voir contact)<\/p>\n\n\n\n
Le calendrier plein : <\/strong>5 distributions par an<\/mark><\/p>\n\n\n\n
1\u00e8re livraison :  jeudi 13 f\u00e9vrier 2025<\/strong>
Puis les jeudis 10 avril, 12 juin, 18 septembre <\/strong>et 13 novembre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Produits<\/h2>\n\n\n\n
Gilles vous propose une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits dans diff\u00e9rents conditionnements<\/p>\n\n\n\n
Les prix sont disponibles dans AmapJ<\/a>, pendant votre inscription au contrat.<\/p>\n\n\n\n
Type Farine<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nom produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
Farine BIOMEGA3 (riche en om\u00e9ga3), bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’engrain (petit \u00e9peautre) T110, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’engrain (petit \u00e9peautre) T150, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’engrain (petit \u00e9peautre) T70, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’\u00e9peautre T110, bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’\u00e9peautre T150, bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d’\u00e9peautre T70, bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de Lin, bio<\/td>sachet 500g<\/td><\/td><\/tr>
Farine de Ma\u00efs T150, bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 (T110), bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 (T150), bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 (T65), bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 (T80), bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 Khorasan T150, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 la g\u00e2tinaise T 65, non bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 la g\u00e2tinette T65, non bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9 p\u00e2tissi\u00e8re T55, bio<\/td>En sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9s Paysans T110, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9s Paysans T150, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9s Paysans T65, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de bl\u00e9s Paysans T80, bio<\/td>En sac de 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de ch\u00e2taigne, bio<\/td>sachet 500g<\/td><\/td><\/tr>
Farine de ma\u00efs T150, bio<\/td>sachet 500g<\/td><\/td><\/tr>
Farine de pois chiche, bio<\/td>sachet 500g<\/td><\/td><\/tr>
Farine de riz, non bio<\/td>sac de 500g ou 2Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de sarrasin T130, bio<\/td>sac de 1 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine de seigle T85, bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Farine d\u2019avoine, bio<\/td>sachet 500g<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Type M\u00e9langes de Farines <\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nom Produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
Mixe Brioche beurre, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe CAMPAGNE (avec farine et levain de seigle), bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe Ch\u00e2taigne, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe FORESTIER, bio <\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe G\u00e2ti-Lin, non bio <\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe G\u00e2ti-graines, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe G\u00e2tiniou, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe Muesli, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe Viennois Beurre, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe pain de Seigle, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
Mixe pain du t\u00e9m\u00e9raire, non bio<\/td>sac de 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
M\u00e9lange sp\u00e9cial cr\u00eapes, bio<\/td>sachet 800g<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Type Boisson<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nom Produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
Bi\u00e8re La G\u00e2tine ambr\u00e9e, non bio<\/td>pack de 3, en 33 ou 75cl<\/td><\/td><\/tr>
Bi\u00e8re La G\u00e2tine blanche, non bio<\/td>pack de 3, en 33 ou 75cl<\/td><\/td><\/tr>
Bi\u00e8re La G\u00e2tine blonde, non bio<\/td>pack de 3, en 33 ou 75cl<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Type Graines et fruits secs<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nom Produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
Abricots s\u00e9ch\u00e9s, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Amandes en poudre<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Amandes \u00e9ffil\u00e9es<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Ananas s\u00e9ch\u00e9s, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Cranberries, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Figues s\u00e9ch\u00e9es, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Gingembre s\u00e9ch\u00e9, bio<\/td>sachet de 700g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de courge, bio<\/td>sachet de 1,5g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de lin, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de millet, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de pavot bleu, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de petit \u00e9peautre, bio<\/td>sachet de 1Kg<\/td><\/td><\/tr>
Graines de pois chiche, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de quinoa, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de sarasin, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de s\u00e9same, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Graines de tournesol, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Lentilles Vertes bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Myrtilles s\u00e9ch\u00e9es, non bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
M\u00e9lange 6 Graines, bio<\/td>sac de  500g, 1, 2 ou 5Kg<\/td><\/td><\/tr>
M\u00e9lange 8 fruits, non bio<\/td>300g<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Types P\u00e2tes et C\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nom Produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
P\u00e2tes compl\u00e8tes tractions, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
P\u00e2tes de Petit \u00c9peautre, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
P\u00e2tes de lentilles vertes compl\u00e8tes spirales, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
P\u00e2tes \u00e0 cr\u00eate, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
Semoule de bl\u00e9 dur compl\u00e8te(pour p\u00e2tes), bio<\/td>sac de 1 ou 2Kg<\/td><\/td><\/tr>
Son de bl\u00e9, bio<\/td>sachet de 800g<\/td><\/td><\/tr>
Son d\u2019avoine<\/td>sachet de 700g<\/td><\/td><\/tr>
Son d\u2019avoine, bio<\/td>sachet de 1,5g<\/td><\/td><\/tr>
1000 pates, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr>
Accropates, bio<\/td>250g<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Autres<\/p>\n\n\n\n
Nom Produit<\/strong><\/td>Conditionnement<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
Miel de printemps, non bio<\/td>500g ou 1Kg<\/td><\/td><\/tr>
Levain de seigle d\u00e9sactiv\u00e9, bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Levure s\u00e8che boulangerie, non bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr>
Noix de coco en poudre, non bio<\/td>500g<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/span>\"\"
\n
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
A Propos du moulin<\/h2>\n\n\n\n
Sa client\u00e8le est la boulangerie artisanale R\u00e9gnale (revendeur dans le 45 et le 77) et quelques AMAPs.<\/p>\n\n\n\n
Depuis plusieurs ann\u00e9es, Gilles Matignon nous apporte non seulement les\nexcellents produits de sa production, mais aussi sa passion, son savoir-faire\net son engagement pour la sauvegarde d\u2019une agriculture paysanne qui s\u2019inscrit\ndans son terroir, dans des partenariats locaux et une client\u00e8le de proximit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est lors des visites \u00e0 son moulin que sa passion pour son m\u00e9tier \u00e9clate\nle plus brillamment, lorsqu\u2019il nous fait d\u00e9couvrir son outil de travail, le\nsoin qu\u2019il applique dans son travail et la qualit\u00e9 de ses farines.<\/p>\n\n\n\n
A chaque rencontre, il ne tarit pas de conseils pour tout ce qui touche l\u2019utilisation de ses produits, pour le plus grand bonheur de nos papilles.<\/p>\n\n\n\n
contact : email \u00ab\u00a0farines\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n
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